Thay đổi khẩu vị với món bò cuộn trứng lạ miệng

by admin
0 comment

Thịt bò là nguyên liệu thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn đặc sắc, trong đó thường thấy nhất là các món nước, được phối hợp với các nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị riêng cho từng món ăn. Bò cuộn trứng là món ăn rất đặc sắc với hình thức đẹp mắt, cách chế biến hơi cầu kỳ nhưng khi hoàn tất chắc chắn sẽ làm người thưởng thức hài lòng với hương vị thơm ngon của thịt bò và jambon, độ béo của trứng được sắp xếp xếp đẹp mắt.

Thay đổi khẩu vị với món bò cuộn trứng lạ miệng

 

Nguyên liệu

  • 300g thịt bò cắt lát thái mỏng bản to
  • 10 trứng cút
  • 4 lát jambon cắt mỏng
  • 200g giò sống
  • 200g thịt nạc dăm
  • 300g khoai tây
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, tỏi băm
  • Dầu ăn, xì dầu, bột năng, 1 trái dừa xiêm
  • Trang trí: hoa củ cải trắng, cần tây

Thực hiện

1. Chuẩn bị

  • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Thịt bò ướp gia vị: tỏi băm, tiêu, đường, xì dầu và chút muối. Dùng tay bóp đều, để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
  • Giò sống, thịt nạc dăm trộn chung, ướp gia vị.
  • Chia giò sống và thịt làm 4 phần, boc bên ngoài trứng cút
  • Trải miếng thịt bò ra đĩa, đặt lên trên 1 lát jambon, cuối cùng là trứng. Cuộn miếng thịt bò lại cho tròn, dùng dây lạt bó chặt lại.
  • Khoai tây cắt miếng vừa ăn, chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

2. Chế biến

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, chiên các cuốn thịt cho săn và thơm, vớt ra.
  • Nấu nước dừa xiêm cho sôi, thả cuốn bò vào nấu cho mềm, nêm gia vị. Thịt gần mềm thì cho khoai tây vào nấu chín.
  • Vớt thịt bò ra, xắt khoanh dày khoảng 1cm. Khuấy bột năng với nước cho đều, cho bột năng từ từ vào nước thịt bò cho sánh.

3. Trình bày

  • Xếp thịt bò ra đĩa sâu, chế nước thịt và khoai tây lên trên.
  • Trang trí thêm với củ cải trắng tỉa hoa, rau cần tây.
  • Món bò cuộn trứng dọn nóng, làm món ăn chung với bánh mì và muối tiêu chanh.

You may also like

Leave a Comment