Học cách làm cà tím chiên thịt thơm nức mũi

by admin
0 comment

Món cà tím chiên thịt dễ thực hiện mà lại rất ngon miệng, có thể dùng làm món khai vị đầu bữa ăn. Cà tím có thể xắt lát mỏng và đắp thịt lên hay để xẻ đôi, khoét ​​ruột và dồn thịt vào.

Học cách làm cà tím chiên thịt thơm nức mũi

Nguyên liệu

  • 1/2 kg cà tím
  • 100g thịt nạc dăm xay
  • 100g tôm thẻ
  • 1 lọn bún tàu
  • 1 củ hành tây
  • 1 trứng gà
  • 100g bột mì
  • 1/2 muỗng cà phê thuốc muối
  • Gia vị: tỏi, muối tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm pha chua ngọt
  • Dầu chiên

Thực hiện

1. Chuẩn bị

  • Cà tím rửa sạch, xẻ dọc, bỏ bớt ruột, ngâm nước muối.
  • Thịt, tôm băm nhuyễn, trộn với 20g củ hành tây, 2 tép tỏi, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu.
  • Dồn thịt vào cà, hấp sơ cho chín thịt.
  • Đánh trứng gà cho nổi, trộn bột vào từ từ, sau đó thêm muối, tiêu, đường, thuốc muối.

2. Chế biến

  • Nhúng cà vào bột, chiên vàng. Ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt.
  • Trường hợp cà tím xắt thành lát mỏng thì không cần hấp trước, vì khi chiên, thịt và cà sẽ chín cùng một lượt.

You may also like

Leave a Comment