Cách nấu bò hầm tiêu xanh thơm ngon hấp dẫn

by admin
0 comment

Các món hầm thường rất phổ biến vì tiện dụng, các bạn có thể áp dụng cho bữa tiệc dùng chung với nhiều món khai vị, hoặc đơn giản trong bữa tiệc thân mật chỉ có một hoặc hai món. Món bò hầm tiêu xanh là món ăn chế biến từ nguyên liệu chính là thịt bò cùng hương vị cay nồng của những hạt tiêu xanh. Khi thực hiện, thịt bò không cắt nhỏ ra như nhiều món hầm khác mà để nguyên bắp bò hầm mềm, vì vậy các bạn có thể thực hiện món ăn này thật dễ dàng, ăn lại lạ miệng mà không ngán như khi cắt nhỏ thịt để chế biến.

Cách nấu bò hầm tiêu xanh thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu

  • 1 bắp bò hoặc nạm sườn khoảng 800g
  • 100g tiêu xanh
  • Cà rốt, củ hành tây
  • 50g bơ
  • 1 hộp xốt cà chua 100g
  • Gia vị: muối, tiêu, đường
  • Hành tỏi, ngò rí, xì dầu
  • Bột năng
  • Nước dùng bò
  • Bánh mì

Thực hiện

1. Chuẩn bị

  • Bắp bò để nguyên bắp, rửa sạch để ráo nước. Dùng dao nhọn xiên vào bắp bò, nhét tỏi vào.
  • Ướp thịt với 1 muỗng canh dầu ăn, 1 ,muỗng canh hành tỏi băm và gia vị, để 1 giờ cho thịt thấm gia vị.

2. Chế biến

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chiên bò vàng thơm, vớt thịt bò ra cho vào nồi, đổ xốt cà chua vào nấu tiếp cho thịt thấm gia vị.
  • Cho nước dùng bò vào nồi, nấu lửa riu riu khoảng 2-3 giờ (nồi áp suất thì nấu khoảng 1 giờ). Khi thịt mềm, cho cà rốt, củ hành tây và tiêu xanh vào nấu tiếp cho chín.
  • Khuấy đều nước với chút bột năng rồi trút chung vào nồi thịt bò nấu cho sánh lại, cho bơ vào nước dùng.

3. Trình bày

  • Bắc xuống dọn nguyên bắp bò ra ăn kèm với muối tiêu chanh, bánh mì.
  • Trên tô bò để vài cọng ngò rí và chùm tiêu xanh. Khi ăn mới dùng dao cắt miếng thịt ra.
  • Món bò hầm tiêu xanh sau khi hoàn tất có hương vị thơm ngon đặc biệt nhờ các gia vị và hương vị của bơ.

You may also like

Leave a Comment