Cách làm món bò tái me càng ăn càng ghiền

by admin
0 comment

Thịt bò là nguyên liệu phổ biến để chế biến món ăn rất đa dạng. Có thể dùng thịt bò để làm các món nướng, hầm, chiên hay nhúng giấm đều thích hợp. Bên cạnh đó, thịt bò còn có thể dùng để chế biến các món gỏi ngon mà đặc sắc. Bò tái me là một món trộn gỏi có bị chua, ngọt, được dùng làm món khai vị cho bữa ăn ngày chủ nhật trong gia đình hay đãi khách.

Cách làm món bò tái me càng ăn càng ghiền

Nguyên liệu

  • 200g thịt bò mềm
  • 1 trái khế, 1 trái chuối chát
  • Rau răm
  • 1 trái ớt sừng, 1/2 lít giấm
  • Nước mắm, tỏi, tiêu, đường
  • 10 bánh phồng tôm
  • 100g me vắt
  • 1/2 củ cà rốt
  • Hành tây
  • Đậu phộng rang
  • Hạt nêm thịt

Thực hiện

1. Chuẩn bị

  • Khế, chuối chát, cà rốt xắt mỏng ngâm nước pha giấm đường để 20 phút. Vớt ra vắt ráo. Rau răm xắt nhuyễn, hành tây xắt mỏng.
  • Pha 3 muỗng canh nước mắm chung với 3 muỗng canh đường, đặt nước mắm đường lên bếp, thêm nước me, nấu sôi cho nước mắm me cạn bớt.
  • Băm tỏi, ớt cho nhuyễn, cho chung vào với nước mắm me.

2. Chế biến

  • Xắt thịt bò thành miếng mỏng, ướp tỏi băm, tiêu, đường, hạt nêm thịt.
  • Đặt chảo lên bếp phi tỏi cho thơm, cho thịt vào đảo nhanh tay. Bắc xuống, cho hỗn hợp nước xốt me vào.

3. Trình bày

  • Trộn thịt bò với khế, chuối chát, cà rốt, hành tây, rau răm, đậu phộng
  • Chiên bánh phồng tôm ăn kèm với món bò tái me.

 

 

 

You may also like

Leave a Comment